المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2019

نصيحة 1: كيفية جعل الجزر والتوابل

نحن نستعد هريس التفاح مع الجزر لفصل الشتاء دون سكر للأطفال وليس فقط ، دون تعقيم. وصفة مع الصور خطوة بخطوة.

هريس التفاح - الجزر هو خيار رائع للتغذية المبكرة للأطفال. لكن من غير المرجح أن يتخلى الأطفال الأكبر سناً عن هذه الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول عصير التفاح والجزرة بدون سكر سيكون وجبة خفيفة جيدة لفقدان الوزن أو للأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة في الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال.

يمكن تحضير هريس التفاح مع الجزر لعدة أيام على الأقل ، على الأقل لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى تتحلل هريس النهائي في الجرار معقمة وتغلق بإحكام. يمكن تخزين الجرار مع البطاطا المهروسة حتى لعدة أشهر.

إذا كنت تستعد للاستخدام المستقبلي ، فمن الأفضل اختيار وعاء صغير حتى لا يتدهور الهريس.

مدة تحضير البطاطا المهروسة اللطيفة من التفاح والجزر لا تزيد عن 30-35 دقيقة. يمكنك الهريس في طباخ بطيء: إنه سريع ومريح وسهل.

وصفة للتفاح والجزر المهروسة بدون سكر مع الصور خطوة بخطوة

  • التفاح - 8-10 قطع ،
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الماء - 1 كوب.

إذا لاحظت العفن أو العفن ، فأنت بحاجة إلى إزالته بسكين. إزالة التفاح من البذور ، ذيول ومقطعة إلى 2-4 قطع.

يمكنك أيضًا استخدام وضع "التبريد" ، ولكن قد تضطر إلى طهي الطعام لفترة أطول. يمكنك أيضًا وضع الجزر مع التفاح في وعاء وطهي الطعام معًا. يمكنك طهي التفاح والجزر في قدر منتظم على الموقد.

يمكنك أيضًا التغلب على الخلاط ، ولكن بعد ذلك يمكن أن تسقط القطع.

إذا كنت تريد ترك هريس التفاح مع الجزر لفصل الشتاء ، فقم بتعقيم الجرار لزوجين أو صب الماء المغلي. ثم ضع البطاطس المهروسة فيها وأغلق الغطاء جيدًا.

ضع في الثلاجة وتخزينها حسب الحاجة.

ما هو المطلوب

لعصير التفاح ، اختر التفاح الناضج ، والأصناف غير الحمضية المثيرة.

سوف تتطلب عملية الحفظ:

- عصارة ،
- علب ل 1 أو 2 أو 3 لترات وأغطية ،
- الخياطه ،
- وعاءان صغيران وموقف لتعقيم العلب ،
- المناشف أو المناديل الكبيرة ،
- وعاء زجاجي أو مينا لجمع العصير ،
- وعاء مطلي بالمينا لبسترة العصير ،
- قحافة مطلية بالمينا لصب العصير في العلب ،
- الخياطه ،
- منظفات أو صودا الخبز لغسيل الصحون ،
- بطانية أو بطانية لتغليف علب عصير.

عملية حفظ عصير التفاح

التفاح المختار للعصير ، ويغسل في وعاء عميق ، بعد الغسيل ، ونقل إلى وعاء آخر أو عموم. دع الماء يسقط من التفاح الرطب.

غسل الجرار في الخارج والداخل مع المنظفات أو صودا الخبز. شطفها جيدًا ووضعها لأسفل على المنشفة الممتدة على الطاولة ، وتركها تستنزف.


تثبيت وتوصيل العصير. مناسبة الكهربائية أو الميكانيكية. يمكنك استخدام الصحافة. ضع وعاء مطلي بالمينا أسفل أخدود العصير لجمع العصير الطازج.

قطع التفاح إلى أرباع. من الأفضل إزالة الساق. نظف البقع الملطخة بالبقع أو مدلل عندما تسقط التفاح على الأرض. غطي شرائح التفاح بمنشفة أو منديل. العمل بسرعة ، لأن التفاح يميل إلى أكسدة بسرعة في الهواء.

البدء في عصر العصير. اتبع التعليمات للعصارة. في عصارة عادية ، ضعي التفاح المقطّع إلى أرباع في صينية ، واضغط لأسفل باستخدام طبق خاص واضغط على العصير.

ضعي العصير الذي تم جمعه على الموقد في وعاء المينا وحرّك إلى درجة حرارة تتراوح بين 70 و 80 درجة. املأ قدرًا صغيرًا منفصلاً في منتصف الطريق بالماء ، ثم غلي المزيج وقلل الأغطية لتدفع العلب إلى ماء مغلي ، ثم أطفئ النار في دقيقة أو دقيقتين.

أثناء تسخين العصير ، ضع قدر صغير مع الماء وموقفًا لتعقيم العلب على الموقد. ضع الجرة على الحامل واحتفظ بها لبضع دقائق إلى أن ترتفع درجة حرارة الجرة وتصبح شفافة من المكثف الذي يتدفق على السطح الداخلي.

ضع الجرار المعقمة على سطح طاولة جاف أو بمنشفة جافة واربط العنق. بمجرد أن ترتفع درجة حرارة العصير إلى 70 درجة ، أغلق الموقد وانتقل إلى سكب العصير في البنوك.

ضع جرة على سطح مستو ، ويفضل أن يكون ذلك على مقعد. املأ العصير بمغرفة ، غطيها بغطاء معقم وقم بلفها بسداد. ضع جرة ملفوفة على الأرض مغطاة ببطانية. للقيام بذلك ، اقلب الجرة رأسًا على عقب. غطي الجرة ببطانية في الأعلى.

استمر في انسكاب العصير في الجرة التالية. وهكذا حتى تقوم بمعالجة كل العصير. يمكن إزالة علب البطانيات بعد 24 ساعة. نقل الجرار المبردة من العصير إلى القبو أو مخزن.

إذا رغبت في ذلك ، ووجود التوت والفواكه الأخرى ، والأعشاب (النعناع ، بلسم الليمون) في العصير النهائي قبل التعقيم ، يمكنك إضافة أغصان من النعناع أو بلسم الليمون. يمكنك أيضا إضافة عصير التوت. التوت chokeberry مناسبة والخوخ والعنب والكمثرى والقرع.

كيفية صنع الجزرة والتفاح للأطفال

تقريبا كل ربة منزل تحاول عمل فراغات لذيذة لفصل الشتاء. شخص ما لديه عدد قليل من الجرار من المربى أو عصير ، وشخص لديه مئات من الجرار مليئة الأشياء الجيدة المختلفة.

إذا كنت قد نمت حصادًا كبيرًا من الجزر والتفاح على قطعتك ، فيمكنك صنع الفاكهة والخضروات في فصل الشتاء. هذه الفراغات مفيدة بشكل خاص في عائلة بها أطفال صغار. من الأفضل للأطفال تحضير البطاطا المهروسة في عبوات صغيرة. طوى المتجر البطاطا المهروسة في مكان مظلم بارد.

كيفية تحضير طبق خطوة بخطوة مع صورة في المنزل

للعمل نحن بحاجة إلى التفاح والجزر والسكر والماء.

1 حبة نظيفة ، مقطعة إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر مع الماء (150 مل). يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء حتى يصبح جاهزًا تقريبًا (اعتمادًا على تنوع ونضج الجزرة ، فسوف يختلف الوقت من 25 إلى 35 دقيقة).

ضعي التفاح (450 جم) ، سكر (120 جم) مقشر ومقطّع إلى قطع صغيرة إلى جزر ملحومة.

يُغلى المزيج ويُطهى تحت الغطاء لمدة تتراوح بين 7-8 دقائق (حتى تصبح التفاح جاهزة). يجب تفاح التفاح وتصبح ناعمة. إذا لزم الأمر ، اشحن بالماء المغلي الساخن.

قم بطحن الكتلة بخلاط حتى تصبح بطاطس مهروسة ناعمة. عد إلى النار وطبخ مع التحريك باستمرار ، لمدة 2-3 دقائق أخرى. هذه البطاطا المهروسة جاهزة للاستخدام ، وبعد التبريد ، يمكن تقديمها للأطفال.

لتخزين معجون الغليان المعبأ في أوعية نظيفة وجافة ومعقمة ذات حجم صغير. تُغطى الأغطية وتعقم في الماء المغلي لمدة 5 دقائق (0.2 لترًا). أﻏﻠﻖ أﻏﻄﻴﺔ اﻟﻤﺴﺎﻣﻴﺮ ، اﻗﻠﺐ رأسsideﺎً ﻟﻠﻐﺎﻳﺔ واﺗﺮك أن ﺗﺒﺮد تخزين هريس في مكان مظلم بارد.

هريس الجزر والتفاح لفصل الشتاء

وقت الطهي: 60 دقيقة

سيستغرق التحضير ساعة واحدة ، من المكونات المدرجة سوف تحصل على 800 غرام.

- حبيبات السكر أو العسل - 120 غرام ،

ستحتاج إلى طباخين مملوءتين بجدران سميكة وأسفل ، حيث يجب طهي التفاح والجزر بشكل منفصل بسبب اختلاف أوقات الطهي. في الحساء الأول وضع مقشر والبذور ، مقطعة إلى مكعبات التفاح الصغيرة. أضف 50 غ من الماء ، وأغلقه بإحكام بغطاء ، واطهيه لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، وإذا لزم الأمر أضف الماء الساخن ، يجب أن تكون التفاح على البخار جيدًا وتصبح ناعمة.

في المقطع الثاني ، أرسل الجزر المقشر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة ، وأضف أيضًا 50 مل من الماء وأغلقه بإحكام. يتم طهي الجزر لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة ، وهذا يتوقف على التنوع والنضج ، وسيتم طهي الجزرة الصغيرة بشكل أسرع.

نضع الجزرة والتفاح النهائي في وعاء معالج الطعام ، ونطحنها إلى كتلة ناعمة.

يجب أن تكون كتلة الجزر والتفاح طرية وكريمة. الآن ، إذا قررت طبخه بالسكر ، أضف السكر ووضعه مرة أخرى على الموقد ، ثم اغليه واطهيه لمدة 2-3 دقائق ، مع التحريك المستمر.

إذا أضفنا العسل بدلاً من السكر ، فليس من الضروري الغليان ، لأن العسل يفقد خصائصه المفيدة تحت تأثير درجة الحرارة. ما عليك سوى خلط العسل مع الكتلة المبردة. ليس المقصود هريس الجزر مع العسل للتخزين على المدى الطويل ، لذلك إذا كنا الاستعدادات لفصل الشتاء ، ونحن نستخدم السكر ، ويجب أن يؤكل العسل في غضون بضعة أيام.

ضعي معجون الجزر مع التفاح في مرطبان نظيف مبهر حار. توضع في مقلاة بها ماء ساخن ، وتغطي بغطاء ، ثم تعقيمها عند 90 درجة مئوية لمدة 5 دقائق (0.2 لتر).

المكونات

  • التفاح 5 قطع
  • جزر 5 قطع

1. في السابق ، تم إعداد مثل هذه المعالجة باستخدام مبشرة دقيقة ، عندما تم تحويل الثمرة يدويًا إلى بطاطس مهروسة. اليوم ، تتكيف التكنولوجيا الحديثة مع هذه المهمة في دقائق. إذا كنت معتادًا على صنع هريس الفاكهة بالطريقة القديمة أو إذا لم يكن لديك معالج طعام ، فاستخدم مبشرة منتظمة. لبدء طحن الجزر.

2. وبالمثل ، نحن نتصرف مع التفاح.

3. ثم تخلط كل المكونات ، تضاف السكر (حسب الرغبة والاختيارية) واستخدامها. إذا كنت ترغب في صنع البطاطس المهروسة للمستقبل ، فمن الأفضل أن تتحلل في الجرار وتعقيمها ونشمرها.

4. يمكنك القيام بخلاف ذلك - وضع التفاح والجزر (شرائح) في معالج الطعام وطحنه في حالة من البطاطا المهروسة. بعد ذلك ، انتشر أيضًا في الجرار ، وقم بتعقيمها لمدة 5 دقائق تقريبًا ولفها.

5. يمكن استخدام الجزر والكمثرى وحتى القرنبيط (أي من المكونات) مع التفاح. عادة ما يتم إعداد هذه البطاطا المهروسة للأطفال كغذاء تكميلي.

عملية الطبخ

معطرة ، هريس لذيذ وعطاء من التفاح والجزر ، أعدت لفصل الشتاء ، وسوف نقدر بالتأكيد الأسنان الحلوة ، وليس فقط. بعد كل شيء ، سوف تفعل مثل هذا البليت للخبز ، ولملء ملفات تعريف الارتباط والكعك والقوائم. يمكنك ببساطة تقديم الشاي مع شريحة من الخبز الطازج.

إذا كنت لا تحب حلوة كلوي ، خذ كمية أقل من السكر أو أضف عصير ليمون واحد. إذا كنت ترغب في الحصول على مربى كثيف - قم بغليه في 2-3 خطوات (قم بغليه - امنحه وقتًا لتبرد ، عدة مرات) ، حتى يختفي السائل بالكامل ، وتصبح الكتلة سميكة.

لتحضير هريس التفاح والجزر لفصل الشتاء ، قم بإعداد جميع المكونات الضرورية: التفاح المقشر + الجزر المقشور + السكر. لا تزال بحاجة 100 مل من الماء.

قطع التفاح من التفاح وقطع التفاح إلى 2-4 قطع. صر الجزر على مبشرة الخشنة.

يُمزج الخضار في قدر ذي جدران سميكة ، ويُسكب في الماء ، ويُغطّى بغطاء ويُوضع على نار خفيفة. تغلي 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تبدأ التفاح في تشغيل العصير وستصبح الجزر أكثر ليونة.

باستخدام الخلاط ، قم بهرس كتلة الخضار في البطاطا المهروسة.

كان هريس بنية لطيفة ، موحدة - طحن من خلال غربال ناعم. رمي الكيك (سيكون قليلا).

يُسكب السكر ويُعاد المقلاة إلى حرارة منخفضة. اثارة من حين لآخر للحد من الاتساق المطلوب.

قم بترتيب هريس التفاح والجزر الجاهزة في عبوات نظيفة.

يُغطّى بأغطية ، يُقلب رأسًا على عقب ويلتف بالحرارة حتى يبرد. هريس التفاح والجزر لفصل الشتاء جاهز.

متجر في الطابق السفلي أو مخزن الشقة.

طبخ مع الحب والتمتع الاستعدادات الشتوية اللذيذة.

مثل الوصفة؟
وضع 5 نجوم
أو إعطاء تقييم آخر!

شاهد الفيديو: احلى شباكية من قلب الاطلس مع الاسرار وقصة خلطة التوابل التحفة للحريرة ولاطباقك الرمضانية لاتفوتكم (ديسمبر 2019).

Loading...