المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2020

الكرز المجمد - التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، BJU

الكرز منتج صحي ولذيذ للغاية يجعلنا سعداء في الصيف. ولكن ماذا تفعل في فصل الشتاء عندما لا يكون هناك هذا التوت؟ إنه أمر بسيط ، في الصيف يمكنك تجميد الكرز في أجزاء واستخدامها في أطباق مختلفة في فصل الشتاء. عند التجميد ، يحتفظ الكرز بجميع خصائصه المفيدة تقريبًا.

خصائص مفيدة من الكرز المجمدة

وتذوق الكرز المجمد ليست أدنى من الطازجة. ومن المفيد لفقر الدم ، التهاب الشعب الهوائية. الكرز المجمد ، وكذلك الطازج ، هو منتج غذائي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ، مما يجعله منتجًا لا غنى عنه في فصل الشتاء. إنه ينشط الجهاز الهضمي ، ويحسن الشهية ، ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

عصير الكرز مفيد لالتهاب المفاصل ، وهو مقشع فعال لأمراض الجهاز التنفسي. يستخدم ديكوتيون من الكرز المجفف وخافض للحرارة.

التركيب الكيميائي والفائدة والضرر والوصف والخصائص المفيدة

على الرغم من وجود جدل حول ما إذا كانت التوت أو الفاكهة كرزًا ، إلا أن الجميع وافقوا بالإجماع على خصائصه المفيدة. في كثير من الأحيان ينصح الأموال من الكرز لأمراض الرئة. أيضا ، الكرز ضرورية لأولئك الذين يرغبون في زيادة شهيتهم. تأثير مجمع الكرز على الدم. أولاً ، يساعد في تخثر الدم. ثانياً ، إنه مفيد لفقر الدم. ثالثا ، يوصى بالوقاية من جلطات الدم. بالإضافة إلى ذلك ، ينظف الكرز جسم المكونات الضارة. هناك تأثير سيء للتوت على جسم الإنسان. لكنه يتعلق باستخدام كميات زائدة من هذه التوت.

يتم تحديد فائدة أي منتج حسب المحتوى في تكوينه من الفيتامينات الأساسية والمغذيات الدقيقة والمغذيات الدقيقة. نتاج الكرز يحتوي على أكبر عدد من المواد التالية اللازمة لجسمنا:
- بين المحتوى العالي من الفيتامينات تبرز فيتامين ج، توفير 16.7 ٪ من السعر اليومي لكل 100 غرام من المنتج ، فيتامين ب 6 (بيريدوكسين) - 5 ٪ و فيتامين PP (النياسين) - 2,5%,
- تبرز بين المغذيات الكبيرة بوتاسيوم, المغنيسيوم و الفوسفور (100 غرام من المنتج يحتوي على 10.2 ٪ و 6.5 ٪ و 3.8 ٪ من الاحتياجات اليومية لهذه العناصر ، على التوالي) ،
- من بين العناصر الدقيقة تختلف أفضل المؤشرات الفاناديوم, الموليبدينوم و الكرومالذي المحتوى 100 غرام من المنتج الكرز يوفر 62.5 ٪ ، 14.3 ٪ و 14 ٪ من القاعدة اليومية ، على التوالي.

فيما يلي الجداول مع تكوين مفصل للمنتج. في الجداول ، بالإضافة إلى القيمة الغذائية ، توفر بيانات عن المحتوى والاحتياجات اليومية لمواد مثل الفيتامينات والمغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة. تُظهر الرسوم البيانية الجزئية والبيانات الكلية البيانات الخاصة بالنسبة المئوية لهذه العناصر بالنسبة إلى البدل اليومي الموصى به.

يوضح مخطط السعرات الحرارية مساهمة البروتينات والدهون والكربوهيدرات في محتوى السعرات الحرارية لمنتج البروتين من حيث النسبة المئوية. كل جرام من البروتين يعطي 4 سعر حراري ، كربوهيدرات - 4 سعر حراري ، دهن - 9 سعر حراري. تعتبر هذه البيانات مهمة جدًا عند المحافظة على بعض الوجبات الغذائية التي تتضمن نسبة معينة من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات الموجودة في النظام الغذائي.

الفيتامينات والمواد المفيدة التي هي جزء من الكرز

في روسيا ، ظهرت بساتين الكرز تحت يوري دولغوروكي ، والآن يوجد في كل موقع تقريبًا مكان لشجرة الكرز الصغيرة ، حيث يتم استهلاك ثمارها الطازجة والمجففة والمجمدة وأيضًا في شكل مربى ومربى وكومبوت وحلويات متنوعة.

فوائد الكرز كبيرة لدرجة أن الفراولة فقط يمكنها مقارنتها بها.

من مقالتنا سوف تتعلم:

  • ماذا تخفي الفيتامينات والمواد المغذية لحم فاكهة الكرز ،
  • كيف يمكن استخدام أجزاء مختلفة من النبات للأغراض الصحية؟
  • لماذا خصائص الشفاء منذ فترة طويلة قيمة الكرز ،
  • كما سيتم النظر في فوائد ومضار هذه الثقافة بالتفصيل.

فوائد الكرز كبيرة لدرجة أن الفراولة فقط يمكنها مقارنتها بها. وهذا ليس مفاجئًا بمثل هذه التركيبة الغنية من الفيتامينات والعناصر النزرة! تحتوي الفيتامينات الموجودة في الكرز على ما يلي: C ، PP ، A ، E ، H ، B1 ، B2 ، B6 ، وكذلك حمض الفوليك أو فيتامين B9. من العناصر الجزئية والكليّة: الفلور والحديد واليود والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور والزنك والصوديوم والكروم والمنغنيز والكبريت والبوتاسيوم والكلور والنيكل والبورون والروبيديوم والفاناديوم والكوبالت. الكرز غني بالكالسيوم بشكل خاص ، ومحتوى الموليبدينوم هو في المقام الأول بين التوت. على الرغم من أن بعض هذه العناصر ضروري لجسمنا بأقل كمية ، إلا أنه بسبب نقصها ، نحن أكثر عرضة للأمراض ونقدم في العمر بشكل أسرع.

في التوت الكرز والعفص والسكريات الطبيعية (الفركتوز والجلوكوز) والنشا والأحماض العضوية والبكتينات. بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى مواد مثل الكومارين ، بسبب انخفاض تخثر الدم ويقلل من خطر تجلط الدم ، وحمض الإيلاجيك ، الذي يعوق تطور الخلايا السرطانية ، وكذلك الأنثوسيانين ، التي تمنع شيخوخة الخلايا المبكرة وتزيد من نبرة الشعيرات الدموية.

العفص والسكريات الطبيعية (الفركتوز والجلوكوز) والنشا والأحماض العضوية والبكتينات موجودة في توت الكرز.

التوت الكرز

يمكن وصف لحم التوت الكرز ، بدون مبالغة ، بأنه دواء طبيعي لذيذ ومفيد مع مجموعة واسعة من الإجراءات:

  • بادئ ذي بدء ، يوصى باستهلاكها بنشاط بهدف زيادة الهيموغلوبين في الدم ، وتقليل الضغط العالي وتقوية الشعيرات الدموية من أجل تجنب النزيف ،
  • يمكن أن يكون الكرز بمثابة وقائي ممتاز ضد النوبات القلبية والتخثر والجلطات والسكتات الدماغية ومضاعفات تصلب الشرايين الشرياني ،
  • يستخدم لب الفاكهة في علاج النقرس والتهاب المفاصل ، لأنه يقلل من مستوى حمض اليوريك في الجسم ويزيل التهاب المفاصل ،
  • نظرًا لوجود نسبة عالية من النحاس ، من المفيد تضمين الكرز في علاج الصرع وبعض الأمراض العقلية - التوت الكرز له تأثير مفيد على الجهاز العصبي المركزي ونشاط الدماغ ،
  • الخصائص المضادة للالتهابات والجراثيم من الكرز تجعل من الممكن محاربة بنجاح للمكورات العقدية والمكورات العنقودية ، لتدمير العوامل المسببة للزحار ،

يستخدم لب الفاكهة في علاج النقرس والتهاب المفاصل ، لأنه يقلل من مستوى حمض اليوريك في الجسم ويزيل التهاب المفاصل

  • يساعد على لب ثمار الكرز والإمساك ، حيث تساعد المواد البكتيرية على تحسين حركية الأمعاء وإزالة السموم من الجسم بشكل فعال ،
  • في حالة الإصابة بأمراض النزلة ، يعمل الكرز كعامل خافض للحرارة ممتازًا ، وفي حالة التهاب الشعب الهوائية والسعال الجاف ، تكون التوت بمثابة طارد للبلغم الناعم ولكن الفعال.

من المفيد جدًا إضافة الكرز إلى حمية النساء الحوامل ، لأن التوت يحتوي على حمض الفوليك ، والذي يلعب دورًا مهمًا في تطور الجنين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول فاكهة الكرز سيساعد على التغلب على فقر الدم أثناء الحمل.

عصير الكرز

لا تقل الخصائص العلاجية للكرز في عصير الكرز الطازج ، والذي يعتبر واحدًا من أكثر أنواع العصائر الطازجة عصرًا. مثل عجينة الكرز ، يكون العصير فعالا في درجات الحرارة العالية والسعال وفي علاج التهاب المفاصل وكعلاج وقائي ضد تصلب الشرايين.

عصير الكرز هو مطهر طبيعي فعال يمنع مسببات الأمراض من الزحار ، الإشريكية القولونية ، والتهابات القيحي ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لانخفاض محتوى السعرات الحرارية والتأثيرات المفيدة على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، يعتبر عصير الكرز أداة غذائية ممتازة. يمكن أن يكون في حالة سكر مركزة أو مخففة وتخزينها في الوقت المحدد.

عصير الكرز هو مطهر طبيعي فعال يمنع مسببات الأمراض من الزحار ، الإشريكية القولونية ، والتهابات قيحية ، إلخ.

أوراق الكرز

إذا كان الكرز ينمو على موقعك ، فاحرص على الانتباه إلى مجموعة الأوراق التي سقطت بعد ازدهار الشجرة. ستكون مفيدة بشكل خاص ، ولكن من الممكن تحضير أوراق الكرز للمستقبل ، بعد تجفيفها تحت مظلة. يخمر شاي الفيتامين من أوراق شجرة الكرز ، التي لها تأثير مرقئ ومضاد للالتهابات.

لارتفاع ضغط الدم والنزيف ، يمكن أن تبخر الأوراق الجافة أو العذبة في الماء المغلي ، وتغرس لمدة نصف ساعة وتستهلك التسريب المرشح تدريجياً طوال اليوم. مثل هذا التسريب سيكون مفيدًا بشكل خاص للحيض الثقيل والنزيف من الأنف. يساعد تناول ديكوتيون من أوراق الكرز المطبوخة في الحليب جيدًا في أمراض الكبد ، بما في ذلك التهاب الكبد ومرض الحصوة.

فاكهة أم توت؟

سؤال ممتع للغاية يجذب الكثير منا. ولكن لا يزال ، سوف نجد الجواب. أنتقل إلى علم النبات ، تذكر ، ما هي هذه الفاكهة؟ الفاكهة هي ثمرة نبتة بها بذور داخلها ، وبمساعدتها تتكاثر. في حالتنا ، البذور هي العظام. لذا فإن الكرز ، على الرغم من صغر حجمه ، فاكهة ، يشير إلى نوع الثمرة الحجرية.

تكوين الكرز ، خصائص مفيدة لجسم الإنسان


يحتوي الكرز على العديد من الفيتامينات المفيدة.

أعطت الطبيعة هذه الفاكهة الرائعة الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات.

الكرز يحتوي على:

  • الأحماض العضوية - الفوليك ، البانتوثنيك ،
  • العناصر الكلية والعناصر النزرة - البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم واليود والحديد وغيرها ،
  • مجموعة متنوعة من فيتامين A ، B ، C ، E ، PP ، N.

مجرد كمية لا تصدق من العناصر الموجودة في مثل هذه التوت الصغيرة الحامضة.

نظام القلب والأوعية الدموية


يسمى الكرز التوت القلب

بالنسبة لهذا النظام من أجسامنا ، فإن التوت الحامض هو أداة علاجية لا غنى عنها. بسبب المحتوى العالي من فيتامين (ب) ، الكومارين ، أوكسيكومارين ، فإن تناول الكرز سيساعد على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية. وهي:

  • تطبيع تخثر الدم ، ويقلل من خطر جلطات الدم والذبحة الصدرية ،
  • مع ارتفاع ضغط الدم ، سوف يساعده على العودة إلى وضعها الطبيعي ،
  • يقوي الأوعية الدموية والشعيرات الدموية ،
  • يدعم تكوين الدم ،
  • يخفض الكولسترول.

يُطلق على الكرز أيضًا "بيري القلب" ، وهذا ليس بسبب اللون الأحمر ، ولكن بسبب الفوائد الهائلة لنظام القلب والأوعية الدموية.

كلما كان لون الكرز أغمق وأكثر ثراءً ، زاد احتوائه على مكونات مفيدة لهذا النظام.

الجهاز الهضمي

  • تناول الكرز يساعد على التغلب على الإمساك
  • عصير الكرز ، سيمنع مسببات الأمراض الزحار ،
  • الكرز يحفز جيدا الشهية


عصير الكرز

  • شجرة النسغ من شجرة (تسمى شعبيا الغراء) ، وتستخدم في عمليات التهابات المعدة.

  • في الطب الشعبي ، يستخدم التهاب المفاصل عصير الكرز ، وأحيانًا مع إضافة الحليب ،
  • في علاج النقرس ، يعزز استخدام الكرز من تأثير الأدوية التي يتم تناولها
  • مع التهاب الجذر ، استخدم مغلي اللحاء والأغصان من الشجرة ، مما سيساعد على التغلب على الألم أثناء الهجوم.

الجهاز العصبي

  • يستخدم تسريب المياه من الكرز كمسكن ،
  • ديكوتيون من اللحاء سوف تخفف من حالة العصاب.
  • نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن سوف تمنع نقص الفيتامينات ،
  • سوف محتوى فيتامين C تساعد على تعزيز المناعة الشاملة.

محاربة البرد


عصير الكرز مفيد لنزلات البرد.

  • عند السعال ، يمكنك شرب عصير الكرز ، وهو مقشع ممتاز ،
  • عصير الكرز له تأثير خافض للحرارة ، فمن المستحسن أن تشرب في درجة حرارة عالية.

يحب الأطفال هذه الفاكهة كثيرًا ، لذا يرجى إرضاء التوت العصير وعصير الكرز. يحتوي الكرز على الحديد الذي يمتصه جسم الطفل بسهولة. أيضا ، فإن استخدام الكرز يساعد على زيادة الهيموغلوبين. إذا كان الطفل يعاني من اضطراب النوم ، وكان شديد الهياج ، فمن المستحسن شرب عصير الكرز ، ويكون له تأثير مهدئ. ومع ذلك ، سيساعد هذا العصير اللذيذ في تقليل الحرارة

تأكد من تحذير الأطفال أنه من المستحيل تمامًا تناول بذور الكرز. من زوج ، ابتلع عن طريق الخطأ ، لن يحدث شيء ، ولكن إذا أكلت عشرات البذور ، فيمكن أن تسمم خطيرًا.

تناول التوت يقلل من خطر امتداد الدوالي. أثناء انقطاع الطمث ، سيساعد الاستهلاك المنتظم للكرز على التغلب على الأحاسيس غير المريحة. خصائص مضادات الأكسدة من الكرز تبطئ عملية الشيخوخة. العصير ولب الفاكهة هي جزء من العديد من مستحضرات التجميل.

النساء الحوامل


يحتوي الكرز على كميات كبيرة من الحديد.

للنساء في وضع مثير للاهتمام ، ستساعد الكرز في التغلب على فقر الدم بسبب المحتوى العالي من الحديد. أيضا زيادة مستوى الهيموغلوبين في الدم. يعد محتوى حمض الفوليك في الكرز مهمًا جدًا لنمو الطفل ، خاصةً في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل. بطبيعة الحال ، فإن كمية كبيرة من الفيتامينات المختلفة ستكون مفيدة أيضًا للأم المستقبلية وطفلها.

تجدر الإشارة إلى أنه في هذا الموقف ، يجب أن تأكل كل شيء بشكل معتدل ، والكرز مهتمون أيضًا.

الكرز في التجميل

  1. تبييض. قم بطحن بعض الكرز بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون وملعقتين صغيرتين من الكريمة. تنطبق على الوجه لمدة 15 دقيقة ، شطف بالماء.


وقد وجدت الكرز تطبيق واسع في مجال التجميل

  1. من التجاعيد. ملعقة كبيرة من اللب + ملعقة كبيرة من عصير الويبرنوم + ملعقة عيناه من العسل. كل مزيج جيد وطحن. يوضع على الوجه لمدة 10 دقائق ، ثم يشطف بالماء.
  2. تطبيع بشرة. لب الكرز المقصف ممزوج بالتوت البري والفراولة ، جميع مكونات ملعقة كبيرة. يتم تطبيق الخليط الناتج لمدة 15-20 دقيقة على الوجه ، ويشطف بالماء.

من أجل تجعيد الشعر اللامع ، اغسل رأسك بقطع مغلي من فروع الكرز.

خلال النظام الغذائي ، يفتقر الجسم إلى فيتامين. سوف تساعد مقدمة النظام الغذائي للكرز في الحصول على جميع الفيتامينات اللازمة. أيضا ، رفيق متكرر من الوجبات الغذائية والإمساك. تناول الكرز وعصير الكرز سيساعد في حل هذه المشكلة.

الفاكهة الحمضية سوف تساعد في إزالة النفايات الزائدة والسموم من الجسم. لهذا كله ، يعتبر الكرز منتجًا منخفض السعرات الحرارية ، ولكن لا يزال ، يجب عليك عدم إساءة استخدامه.

موانع للاستخدام

على الرغم من فائدة الثمرة ، هناك موانع لا يمكن إهمالها. تناول الكرز يمكن أن يكون ضارًا لمثل هذه الأمراض:

  • أمراض الجهاز الهضمي ، وخاصة مع قرحة المعدة ،
  • حموضة عالية
  • داء السكري
  • مرض الرئة (التهابي).

قبل استخدام الكرز كأدوية ، من الضروري استشارة الطبيب.

الكرز يفسد مينا الأسنان ، لمنع ذلك ، بعد تناول الفاكهة الحامضة ، من الضروري شطف تجويف الفم جيدًا.

فوائد وأضرار الكرز الطازج والأوراق المجففة

شجرة الكرز مدهشة ، ليس فقط الفواكه مفيدة فيها ، ولكن أيضًا الأوراق. لصنع الشاي ، يجب جمع الأوراق في شهر مايو ، عندما ازدهرت للتو. ومن ثم لديهم الخصائص الأكثر فائدة. حتى لو تم تجفيفها ، فلن يؤثر ذلك على مكوناتها ، لذلك لا تتردد في تخزين الأوراق المجففة طوال العام.


تحتوي أوراق الكرز على العديد من العناصر الغذائية كما في التوت

أنها تحتوي على جميع الفيتامينات والعناصر المعدنية الموجودة في الفواكه تقريبًا ، وهي: أ ، العديد من المجموعة ب ، ج ، البكتين ، حمض الفوليك ، الكالسيوم ، البوتاسيوم وغيرها.

من أوراق الكرز يعدون ليس فقط الشاي لذيذ وعطرة ، ولكن أيضا الشاي صحي. بسبب تأثيره المدر للبول ، سيساعد على التغلب على بعض أمراض الكلى وتنظيفها من السموم. للحصول على تأثير أفضل ، جعل ديكوتيون من الأوراق.

الشاي من الأوراق مفيد للغاية ، مع إضافة العسل - هذا مشروب ممتاز لتقوية جهاز المناعة ومكافحة نزلات البرد.

أيضا ، فإن أوراق هذه الشجرة تساعد في وقف نزيف صغير. للقيام بذلك ، ورقة نظيفة وخفيفة قليلا تعلق على الجرح.

لا توجد موانع لاستخدام أوراق الكرز. ولكن إذا قررت أن تستخدمها كعلاج للأمراض ، يجب عليك استشارة طبيبك.

السعرات الحرارية وتكوين الكرز


الكرز عضو في عائلة Rosaceae ، وله لحاء رمادي اللون وتاج ينتشر إلى حد ما. لون الكرز جميل بشكل خاص - تغطي الأزهار الصغيرة البيضاء الفرع بأكمله. التوت لها طعم الحلو والحامض. اعتمادًا على نوع التوت ، قد يختلف الكرز في الحجم ، لكن خصائص الشفاء وموانع الاستعمال هي سمة مميزة لكل شجرة. ومن المعروف أن هذه التوت للناس منذ العصور القديمة. كان أسلافنا لا يعرفون فقط عن الطعم ، ولكن أيضًا عن فوائد الكرز.

هل تعرف؟ على أراضي أوروبا قدم الكرز في القرن الأول الميلادي. ه. من روما

إذا كنت قد قررت بالفعل استخدام الكرز لعلاج الأمراض المحتملة والوقاية منها ، يجب أن تعرف بالضبط ما تحتويه مواد الكرز الكيميائية.

  • الجلوكوز والفركتوز - 11.3 ٪ ،
  • حمض عضوي - 1.3 ٪ ،
  • الألياف النباتية - 0.5 ٪.

  • الفوسفور - 30 ملغ ،
  • المنغنيز - 26 ملغ ،
  • الكالسيوم - 37 ملغ ،
  • الصوديوم - 20 ملغ ،
  • الحديد - 1.4 ملغ ،
  • البوتاسيوم - 256 ملغ.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكرز على كمية كبيرة من الفيتامينات من المجموعة B ، C ، PP ، وكذلك أحماض الفوليك والستريك والماليك والسوسينييك والساليسيليك. من بين ما هو مفيد في الكرز ، هناك أيضًا عظام: تحتوي على 25-35٪ من الأحماض الدهنية ، الزيوت الأساسية ، جليكوسيد ، أميغدالين. حتى لحاء الشجرة مشبع بعناصر مفيدة مثل العفص ، الكومارين ، أميغدالين.

السعرات الحرارية الكرز: 100 غرام من التوت الطازج تحتوي على 52 سعرة حرارية.

ما هو الكرز مفيد

بادئ ذي بدء ، الكرز مفيد لأولئك الذين ، حسب وصف الطبيب ، يحتاجون إلى طعام الحمية ، وكذلك أولئك الذين ليس لديهم شهية - الكرز يسبب الرغبة في تناول الطعام. الكرز له تأثير جيد للغاية على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، والذي يرتبط بمحتوى الإينوسيتول في التوت.

من المهم! أكثر أنواع الكرز فائدة هي Steppe cherry و Victory Griot.


Вишня – ягода-антиоксидант, которая способна притупить процессы старения организма. По большому счету вишня укрепляет сосудисто-кровеносную систему, систему пищеварения, мочеполовую систему, а еще может снизить уровень холестерина в крови. تعد ثمار الكرز مفيدة لكل من الرجال والنساء وغالبًا ما لا تستخدم في الطب فحسب ، بل أيضًا في مستحضرات التجميل والعطور والصيدلة.

عامل مهم آخر هو أن الكرز ، على الرغم من محتواه من السعرات الحرارية ، يشبع الجسم بجميع المواد اللازمة. بيري مفيد جدا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، لأن مؤشر نسبة السكر في الدم من هذه التوت أقل بكثير من بقية.

هل هناك أي فائدة من الكرز المجفف والمجفف والمجمد؟

الكرز المجفف والمجفف والمجمد ، وكذلك الكرز ، مفيدة مثل التوت الطازج ، ولكن يمكن أن تكون ضارة أيضًا. تعتبر الكرز المجفف مكافأة رائعة للكومبوت والشاي في فصل الشتاء ، عندما يحتاج الجسم إلى لهجة الصيف ، وكذلك حماية إضافية.

كجزء من كومبوت أو مجرد الكرز المجفف على البخار يمكن أن تساعد في مكافحة نزلات البرد. أما بالنسبة للكرز المجمد ، فهو مفيد مثل التوت الطازج ، ويحتفظ بجميع خصائصه - من السعرات الحرارية إلى الخصائص الصحية.

هل تعرف؟ من أجل الحفاظ على جميع فوائد الكرز أثناء المعالجة ، من الضروري تجميدها بشكل صحيح: إما عن طريق التجميد الفوري أو التعرض لدرجة حرارة "الصدمة". من الممكن تجميد التوت بالحجر وبدونه.


يتكون الكرز المجفف من نفس العناصر النزرة مثل العناصر الطازجة ، ويجلب كل من المنفعة والأضرار بكميات متساوية. الكرز المجفف يعمل بشكل جيد في أمراض القلب والأوعية الدموية ، للوقاية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية ، وكذلك للنساء الحوامل ، لتجديد احتياطيات حمض الفوليك. الكرز بأي شكل من الأشكال هو ثمرة لذيذة وصحية تجلب ليس فقط متعة الطهي ، ولكن أيضًا تفيد الجسم.

تناول الكرز لتحسين مناعة

الكرز من أجل المناعة مهم في المقام الأول لأنه يحتوي على هرمون الميلاتونين ، مما يساعد على تحسين النوم. كمية صغيرة من هذا الإنزيم يمكن أن تسبب الصداع النصفي وحتى تعطل أداء الجهاز العصبي المركزي. لهذا ، يمكن أن يستهلك الكرز ليس فقط طازجة ، ولكن أيضا المجففة والمجففة. أيضا ، لتعزيز المناعة ، فإن وجود فيتامين C في تكوين الكرز مفيد ، وهو مفيد بشكل خاص للجسم خلال فصل الشتاء.

خصائص مفيدة من الكرز لجهاز الدورة الدموية


في كثير من الأحيان عند مناقشة الخصائص المفيدة للكرز ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو: هل يزيد الضغط من الكرز. هناك إجابة واحدة فقط: على العكس من ذلك ، يساعد الكرز في تطبيع الضغط بسبب المحتوى العالي من الأكسيومارين ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يزيد الكرز - الهيموغلوبين ، ولكن له تأثير مفيد على الجسم.

من المهم! الشاي مع إضافة الكرز أو عصير الكرز الطازج يمكن أن يحقق فوائد خاصة للرياضيين الذين غالباً ما يقومون بتمارين القلب.

فوائد الكرز للكلى

يحتوي الكرز على كمية كبيرة من المواد البكتيرية ، مما يساعد الجسم على التغلب على الخبث ويمنع تكوين الحجارة ، وكذلك الرمال في الكلى. يمكن أن تساعد مغلي الكرز في إفراز البول واليوريت من الجسم ، مما يساهم أيضًا في الوقاية من أمراض الكلى وعلاجها. من السهل تحضير مغلي مثل هذا: يجب صب 10 غ من التوت الجاف المفروم على أكثر من 200 مل من الماء المغلي وغليها لمدة 30 دقيقة. ثم أخرج المرق من الحرارة وفلتره ، أضف الماء المغلي. نتيجة لذلك ، يجب أن يبقى 250 مل من السائل على الأقل. من الضروري شرب مثل هذا المرق طوال اليوم في أجزاء صغيرة.

تأثير الكرز على الجهاز الهضمي


يزيد الكرز من الشهية ويؤثر على إنتاج هرمونات الطعام ، والتي لها بالفعل تأثير جيد على الجهاز الهضمي. محتوى البكتين يساعد في مكافحة الإمساك والإسهال. تعمل الأحماض العضوية الموجودة في الكرز على تنشيط إنتاج عصير المعدة وإنشاء ميكروفلورا مواتية لأسرع معالجة للأغذية. الإينوسيتول ، الموجود في الكرز ، يساهم أيضًا في تطبيع الهضم ، ويقلل من خطر السمنة أو الضمور.

هل تعرف؟ للوقاية من أمراض الجهاز الهضمي ، يكفي تناول 20 كرزًا فقط يوميًا.

الكرز التخسيس

في أسئلة حول فقدان الوزن ، السؤال الذي يطرح نفسه: هل الكرز كومبوت مفيد؟ بالطبع ، إنه مفيد ، لأنه من الأفضل استخدام الكرز في شكل معالج - كومبوت أو عصائر. تتواءم مع مخمد العطش ، الذي يحل محل أي المشروبات الغازية. حمض الكلوروجينيك ، الموجود بكميات كبيرة في الكرز ، يسرع عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون ، مما يساهم في إنقاص الوزن وتخفيض نسبة السكر في الدم.

استخدام الكرز في أمراض المعدة


تستخدم ديكوتكس من فروع الكرز في أمراض المعدة ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها تطبيع العملية الهضمية. الشاي ، الذي يمكن تحضيره ليس فقط من التوت ، ولكن أيضًا من سيقان وأوراق الشجر ، مناسب تمامًا لتخفيف آلام المعدة العامة والعمليات الالتهابية. لأغراض علاجية ، يمكنك استخدام ضخ لحاء الشجرة ، وهو أمر جيد لقرحة المعدة.

كيفية استخدام الكرز لأغراض التجميل

في مستحضرات التجميل ، تتمتع الكرز بشعبية كبيرة في المقام الأول بسبب رائحة سحرها الرائعة. في معظم الأحيان ، يوصي خبراء التجميل باستخدام أقنعة الكرز لأصحاب البشرة الدهنية ، لأن الكرز سيساعد على التغلب على حب الشباب والمسام المفتوحة. غالبًا ما يستخدم عصير الكرز في العناية بالشعر وفروة الرأس ، مما يمنع حدوث مثل هذه المشكلة المكروهة مثل "تلوث" الشعر المبكر.


من الأسهل تحضير أقنعة شعر الكرز ، يكفي فقط إزالة التوت من الحجر وتطبيق العصارة الناتجة على الوجه. إذا قررت استخدام الكرز في مكافحة حب الشباب ، فستكون وصفة هذا القناع كما يلي: 2 ملعقة كبيرة. مزيج ملاعق لب الكرز مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق البطاطس وملعقة من عصير البرتقال وملعقة صغيرة واحدة. الألوة.
للشعر ، يمكنك استخدام عصير الكرز أو ضخ الكرز. يستخدم عصير الكرز في تركيبة مع نشا البطاطس: يتم إدخال النشا تدريجياً في العصير ويقلب إلى اتساق الكريمة السميكة. إذا كنت تستخدم هذا القناع بانتظام ، فسوف يكتسب الشعر لمعانًا وسلاسة.

يوصى بضخ أوراق الكرز لشطف الشعر الضعيف.

الكرز والطبخ

الكرز في الطبخ - واحدة من التوت الأكثر شعبية بسبب توافره. في إعداد الوجبات والمشروبات ، يمكن استخدامه بأي شكل ، مما يجعل الكرز منتجًا عالميًا. منذ الطفولة ، نحن نعرف بعض الأطباق التي تستخدم الكرز ، ولكن في الواقع مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية مع الكرز مذهلة.


يمكنك أن تفعل كل شيء من الكرز الذي لا يكفيه سوى الخيال لطهي متخصص: إنه مناسب لصنع صلصات التوت التي تعد مثالية لأطباق اللحوم ، والسلطات (خاصة مع السبانخ) ، والحلويات (بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، تعد الكرز مثالية لصنع المربى).
أما بالنسبة للمشروبات التي يمكن أن تصنع من الكرز ، فيمكنك أيضًا التأكد من ذلك: الكرز يشبه كل شيء - شراب وجيلي وشاي وعصير وكومبوت - وهو أصغر شيء يمكنك صنعه.

من المهم! في الطهي ، لا يمكنك استخدام التوت فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام أوراق الشجر - للحفظ وصنع الشاي والعصائر

شاهد الفيديو: زراعة الطماطم في المنزل في الماء فقط بدون بذور !! (شهر فبراير 2020).

Loading...